Kota Kinabalu, Sabah – Sekolah Indonesia Kota Kinabalu (SIKK) mengikuti rangkaian lomba Sabah Hospitality Fiesta 2024 yang diselenggarakan oleh Persatuan Hotel Malaysia dan ATI College Sabah pada tanggal 26-27 September di Sabah International Convention Centre (SICC).
Pelaksanaan kegiatan lomba Sabah Hospitality Fiesta 2024 berlangsung dengan lancar, dihadiri oleh industri hospitality (berbagai hotel di Sabah), university dan vocasional school.
SIKK sukses meraih banyak penghargaan dalam kompetisi lomba Sabah Hospitality Fiesta 2024. Gold Medal untuk lomba Bed Making diraih oleh Riskal Tappi Toding (Kelas 12 Hotel), Silver Medal untuk Bed Making diraih oleh Fredy Luther Kiding Allo (Kelas 12 Hotel), Bronze Medal untuk lomba Table Setting diraih oleh Muhammad Zulkifli (Kelas 11 hotel), Bronze Medal untuk lomba Black Box diraih oleh Ameliana Ose ( kelas 12 Kuliner).
Sukses meraih kompetisi tentunya tidak terlepas dari kesungguhan siswa serta totalitas guru pembing lomba. Adapun guru pembimbing lomba ini adalah Ibu Novrida Elfiani Nasution, S.Pd., Gr., selaku Ketua Prodi Perhotelan dan Kuliner, juga Guru Produktif SMK SIKK.
Persiapan dan seleksi siswa sebelum ajang perlombaan dilakukan secara selektif. Terhitung sebulan sebelum acara dilaksanakan, para siswa melakukan kegiatan pembinaan yang intensif.
Pembinaan lomba dimulai dari tanggal 30 Agustus 2024-22 September 2024. Pelaksanaan pembinaan dan latihan latihan ini dilaksanakan di SIKK serta hotel tempat peserta lomba melaksanakan PKL.
Sabah Hospitality Fiesta 2024 merupakan acara tahunan yang diadakan di Sabah, Malaysia. Kegiatan ini bertujuan untuk merayakan dan mempromosikan industri perhotelan dan pariwisata di wilayah ini.
Beragam kegiatan dalam even ini adalah lomba, pameran, dan acara budaya yang bertujuan untuk meningkatkan daya tarik Sabah sebagai destinasi wisata.
Acara yang diadakan di Sabah International Convention Center ini menyatukan berbagai pemangku kepentingan dalam industri, termasuk hotel, restoran, penyedia layanan pariwisata, para profesional di bidang terkait, dan termasuk sekolah-sekolah yang memiliki kaitan dengan hospitality.
Dengan adanya lomba dan kompetisi dan diselenggarakan Sabah Hospitality Fiesta 2024 ini, panitia berharap mampu mendorong pelaku industri untuk meningkatkan keterampilan dan standar layanan, serta mendorong inovasi dan kreativitas.
Siswa-siswi SMK (Sekolah Menengah Kejuruan) turut berpartisipasi dalam lomba-lomba yang diadakan, termasuk Black Box yang mengkreasikan makanan dengan durasi waktu serta bahan terbatas.
Setiap peserta lomba diberikan bahan rahasia yang harus diolah dengan durasi waktu yang telah ditentukan. Dituntut kreativitas, Latihan penyajian, serta simulasi waktu yang tepat.
Adapun lomba Food Curving, yakni teknik dasar memahat buah dengan alat carving menghasilkan bentuk yang indah. Teknik ini membutuhkan ketelitian dan kreativitas artistik.
Bed Making merupakan keterampilan SMK Bidang perhotelan yang memadukan kepiawaian merapikan tempat tidur dan kreativitas penataan dan estetika.
Terakhir, kegiatan Table Setting yakni penataan meja sesuai dengan tema lomba. Hal ini dilakukan untuk menambah estetika meja serta penataan yang sesuai aturan berlaku dalam table manner.
Keikutsertaan siswa SMK di Sabah Hospitality Fiesta 2024 menunjukkan bahwa acara ini berhasil menjadi peluang bagi siswa untuk berpartisipasi di institusi hospitality.
Meskipun menghadapi tantangan terkait anggaran dan waktu persiapan, pengalaman berharga ini telah memotivasi siswa untuk terus berkembang dan berkontribusi di industri hospitality.